В рамках Всероссийской акции профсоюзов "За достойный труд!" для членов профсоюза, cтудентов 2-го курса ,обучающихся в "Курском государственном техникуме технологий и сервиса " по направлению подготовки "Поварское и кондитерское дело ",был организован профсоюзно-производственный интерактив.
Будущие мастера кулинарного искусства совместно с преподавателем Н.Ю. Бартеневой и председателем первичной профсоюзной организации студентов Н. Ю. Бесединой посетили панорамный ресторан "Мезонин" - один из флагманских объектов индустрии гостеприимства Курской области .Главная цель мероприятия -сформировать у будущих специалистов понимание стандартов достойного труда , познакомить их с реальной культурой производства , современной организацией рабочих мест и высокими санитарными требованиями ХАССП отметила председатель Курской областной организации профсоюза работников торговли , общественного питания и предпринимательства "Торговое Единство" М .А. Делова .В ходе визита студенты смогли увидеть работу ресторанного комплекса "изнутри". Шеф-повар и су-шеф ресторана провели для ребят экскурсию по производственным цехам-горячему, холодному и кондитерскому. Будущие специалисты оценили оснащение кухни современным высокотехнологичным оборудованием: пароконвектоматами , станциями шоковой заморозки и специализированными кондитерскими аппаратами . Особое внимание было уделено вопросам охраны труда, эргономике рабочих мест и обеспечению безопасности персонала на кухне. Не менее впечатляющей стола презентация зала для гостей. Студентам рассказали об особенностях сервировки ,правилах подачи авторских десертов и важности командной работы между кухней и залом В завершении мероприятия шеф-повар ответил на вопросы о тонкостях кондитерского дела и пригласил молодых специалистов пройти летнюю производственную практику с возможностью дальнейшего трудоустройства .Проведение таких профсоюзных акций способствует укреплению связи между образовательными учреждениями и реальным сектором экономики, помогая студентам сделать осознанный выбор в пользу работы по специальности на родной Курской земле.
